喫茶店の改修工事事例です。札幌の喫茶店店舗を原状回復を考えながらリフォームしました。

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札幌のリフォーム会社すけみつ施工例・事例

ログハウス店舗の良さを活かし個性豊かな喫茶店に

喫茶店店舗の新規OPENに伴い、改修工事を行いました。弊社の担当営業マンとオーナー様との対談の様子を交え、店舗施工の内容をレポートいたします。

DATA
喫茶店新規オープン喫茶店OPEN改修工事
地域 : 札幌市清田区【札幌市清田区の他の施工例を見る】
施工期間 : 約7日
リフォーム費用 : お問い合わせください
施工内容 : カウンター嵩上げ、クロス貼替、電気工事、看板、テント取付、壁造作、隠ぺい工事
施工年:2008年

カウンターを見下ろす厨房を改善

カウンターのお客様を見下ろしてしまう厨房レイアウトを大幅に改善しました。
客席床部分をぐんと嵩上げし、厨房スタッフとお客様との自然な目線位置を確保。会話が弾みそうな温かみのあるカウンター席に生まれ変わりました。

カンウターの改修
 

内装を変えて、店舗イメージを新しく!

壁や窓の模様が店舗のイメージに合わなかったため改修を行いました。
貸しテナントで引渡しの際の現状回復を考えなくてはならず、壁を上から貼り、その上でお店らしさを出していく形をご提案しました。

壁紙・2階間仕切りを改修

二階の間仕切り、個室のクロスをエレガントなイメージからカジュアルに一新!

2階間仕切りをエレガントからカジュアルへ

壁紙の貼り替え
こちらの部屋は照明も取り替えました。

 

窓の改修

窓のステンドグラスを残しつつ、今回は隠ぺいします。お店のイメージを変更する場合には元に戻せます。

窓の隠ぺい
 

階段の仕切り改修

開放感を出すこと、階段の向こう側にある化粧室の存在をわかりやすくすることを考え、手すりの覆いを外しました。

階段の仕切り改修
 

サイン・テント造作

オリジナルデザインによるサインが自慢!明るいお店のイメージに様変わり

オーナー様と奥様の手によるデザインでサインをお作りしました。

オーナー様によるデザインのサイン

 

サインとテントをコーディネート

こだわりぬいたイメージカラーの明るいブルーを最大限に活かせるようコーディネートを考えました。

テント造作
 
テント造作
 
裏の駐車場も綺麗に!
こちらは裏の駐車場側です。お店に入るの時ワクワクする色合いですね。
 

お客様インタビュー

店舗リフォーム今回の施工に関しての感想やご意見を弊社営業マン長沼によるインタビュー形式で施工主様にお伺いしました。

 

長沼>
「このたびはKOKOMO Cafeのオープンおめでとうございます。そして、新規OPEN改修工事をすけみつへご依頼いただき本当にありがとうございました。初めて、打ち合わせにお伺いした時…まだ雪があった時でしたが、とてもいい場所に物件を見つけられていて“良いお店にしなくては”と、とても気合が入りました」

店舗主様施工主様>
「そうですね、雪があった時でしたね。物件は良いのですが、すぐ開店というにはいろいろ問題がありまして、思うように直していただける業者はないかと探し回ったんです。ここなら一緒になって考えてくれる、まかせて安心と思い、すけみつさんにお願いすることにしました」

長沼>
「ありがとうございます。施工前の内装はイメージが独特でしたね」

施工主様>
「そうなんです。2階を仕切るアクリル板とステンドグラス、奥の壁紙などデザインがバラバラだったので、この部分に統一性を出したいと思っていました。それと、カウンターに立ったとき、目線がお客様より上になってしまうのはまずいと思い「なんとかして!」と長沼さんに相談したんです」 

店舗主様との対談長沼>
「現状回復も考えなければならなかったので、どういうふうにしたらいいか正直悩みましたが、打ち合わせを何度も行って…、納得してもらえるよう必死になっていました(笑)」

施工主様>
笑)「そうですね。カウンターや看板など、打ち合わせに時間がかかったり、手直しした部分もありましたが、最終的にはすべて予定通りにできました。長沼さんにはわがままばかり言ってすみませんでした。でも、最終的には思った以上の出来栄えで大満足です」

長沼>
「苦労した甲斐がありました。喜んでいただけてうれしいです。最後に今リフォームを考えている方にアドバイスをいただきたいのですが。」

店舗おすすめのケーキ 施工主様>
「物件探しもそうですが、工事をやってくれるところは特に親身になってくれる業者を選んだほうがいいと思います。見積もり金額もそうですが、自分の意見が反映されるかどうかをきちんと考えたことで、初めてなのに良い業者に出会うことができたと思います。すけみつさんは担当の長沼さんだけでなく、会社自体がきちっと最後まで目をかけ手をかけてくれました。今まであった業者の中で、一番良かったです」
 

店舗内装

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